Le Stephan UMM/SK est un modèle vertical conçu pour découper, mélanger et chauffer des produits comme le fromage. La machine est munie d'une double paroi, pour le chauffage indirect, et de points d'injection de vapeur dans la cuve, pour le chauffage direct du produit à 90-95 ºC. Ces machines sont équipées d'un découpeur à haute vitesse, d'un agitateur rotatif lent et d'une vanne de vidange pour sortir le produit de la cuve. Il s'agit d'un procédé de traitement par lots avec une durée d'environ 6-10 minutes par lot.
- Système séparé avec pompe à vide, manomètre, vanne à vapeur et filtre à vapeur.
- Nouvelle armoire / système de commande. Avec automate Siemens et commande par écran tactile.
- Entièrement monté sur châssis en acier inoxydable.
- Compteur d'eau et régulation automatique de l'approvisionnement en eau.
- Pièces de rechange et filtre.
- Transport, installation et formation.
Si vous êtes intéressé par l'un des modèles ci-dessus ou par un autre modèle Stephan, rendez-vous à la page Machines recherchées.
Vous avez une machine Stephan UMM/SK à vendre ? Rendez-vous à la page Vendre vos machines.
