Machines à beurre

Désignation du groupe de produits de machines à beurre

Machines à fabriquer du beurre à partir de la crème et à (re)traiter le beurre.

Le procédé

Le barattage de beurre peut s'effectuer par lot ou en continu (également connu sous la désignation "Continuous Butter Machine" (CBM)). La norme européenne pour le beurre est de 82% de matières grasses mais, en Europe orientale, on trouve aussi du beurre à 72% de matières grasses.

Désignation de l'assortiment de machines à beurre

  • Barattage par lot ou barattage continu (CBM)
  • Silos à beurre (pour la mise en attente et stockage du beurre entre la baratteuse et la machine de conditionnement)
  • Machine à retraiter le beurre pour le préparer au conditionnement en petits paquets
  • Des pompes à beurre mais aussi des pompes à lobes et des pompes à vis peuvent être partiellement utilisées dans cette opération

Les fabricants de machines à beurre les plus courants

  • Simon Frères (France)
  • APV (anciennement : Pasilac en DDMM kolding, actuellement SPX) (Danemark, R.-U. et USA).
  • Gea Ahlborn et Westfalia (Allemagne)
  • Egli (Suisse)
  • Pietri Biassi (Italie)
  • Tecnal (France)

Possibilités en plus de la révision d'usage

Modernisation des machines de production continue avec variateurs de fréquence sur les moteurs électriques et les transmetteurs de débit sur les conduits de crème et de babeurre. Intégration du traitement de la crème (piloté par recette), réchauffeur de crème, refroidisseur de babeurre et dosage d'eau (salée), de culture et d'autres ingrédients.

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QHK Butter silo

Numéro de stock
STN15479
Marque
QHK
Type
butter silo
Capacité
2.000 liters
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Simon Freres Contistock KM3

Numéro de stock
STN15331
Marque
Simon Freres
Type
Contistock KM3
Capacité
-
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Rothenburg Butter silo

Numéro de stock
STN15317
Marque
Rothenburg
Type
Butter silo
Capacité
2000 liters
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Simon Freres Contimalax KART 1140

Numéro de stock
STN12172
Marque
Simon Freres
Type
Contimalax KART 1140
Capacité
10.000 kilograms per hour
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Simon Freres Contimalax cm 300 Major

Numéro de stock
STN15329
Marque
Simon Freres
Type
Contimalax cm 300 Major
Capacité
3.000 kilograms per hour
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Diessel N.N.

Numéro de stock
STN15172
Marque
Diessel
Type
N.N.
Capacité
-
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Egli 200 220 PSV

Numéro de stock
STN15330
Marque
Egli
Type
200 220 PSV
Capacité
liter per hour
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Benhil 8477 Microfix

Numéro de stock
STN13377
Marque
Benhil
Type
8477 Microfix
Capacité
3.000 kilograms per hour
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C. van 't Riet Room/Boter-Unit

Numéro de stock
STN15390
Marque
Van 't Riet
Type
Room/Boter-Unit
Capacité
55 liters
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Simon Freres MXT-120/3333

Numéro de stock
STN15318
Marque
Simon Freres
Type
MXT-120/3333
Capacité
1.000 kilograms per hour
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