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Nous sommes toujours à la recherche de machines. Si elles sont encore en service ou déjà démontées, nous nous ferons un plaisir de venir faire une estimation ! Un échange contre d'autres machines est également possible.

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Machines à fromage

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Désignation du groupe de produits machines à fromage

Les machines à fromage font partie d'une large groupe de produits qui comprend toutes les machines concernées par la production de diverses sortes de fromage. Lekkerkerker Dairy & Food Equipment est particulièrement spécialisée dans les fromages à pâte demi-dure comme le Gouda, l'Edam et le Tilsitter (Radzisky). De même, le fromage double-crème et les fromages frais sont régulièrement produits.

Le procédé

Le fromage étant fabriqué par caillage du lait, la présure est donc ajoutée quelque part au cours du procédé et le lactosérum pompé. Affinage, découpe et conditionnement se déroulent ensuite en fonction du type de fromage.

Désignation de l'assortiment machines à fromage 

  • Bassine à fromage / cuve de préparation du caillé
  • Bac d'égouttage / pré-presse
  • Presse à fromage
  • Machine à laver les moules
  • Traitement des moules : retrait des couvercles, rotation et système de soufflage
  • Systèmes de transport des moules
  • Moules à fromage
  • Traitement du fromage : paraffine, revêtement, conditionnement sous vide
  • Traitement du lactosérum

Les fabricants de machines à fromage les plus courants

  • Tebel / Obram Tetra Pak
  • MKT (actuellement Tetra)
  • Damrow, Gadan, Ahlborn (actuellement Gea)
  • Alpma
  • Stork
  • Sermia weizeven
  • Doeschot, Alcas
  • Schullenburg
  • Jesma
  • Mucop
  • Groba
  • Klokslag
  • Urschel
  • Van ’t Riet
  • Wincanton
  • Kadova et Laude (moules à fromage)

Possibilités en plus de la révision d'usage

Assemblage d'une ligne de production complète. Modernisations des unités avec commande entièrement automatique : système de commande par recettes avec timers, variateurs de fréquence, etc. Assistance technologique et conseils en production.

Pour une ligne de production complète, vous pouvez toujours envoyer votre demande par courriel. Pour les informations ou les références sur les lignes à fromage complètes, voir aussi Nos possibilités sous le titre Projets complets. 

 

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Si vous cherchez une machine à fromage, contactez-nous à travers la page Machines voulus.

Vous avez une machine à fromage à vendre ? Rendez-vous à la page Vendre votre machine.

Photos de machines livrées :

Machine à fromage
Machine de traitement du fromage
Machine fromage reconditionné
Matériel de fabrication de fromage reconditionné
Machine à fromage réparée d'occasion
Fromagerie reconditionnée
Équipement de fabrication de fromage reconditionné
Fromagerie réparée d'occasion
Reconstruire la machine à fromage
Machine à fromage d'occasion
Machine à fromage d'occasion
Machine à fromage d'occasion

Handelsweg 2, 3411 NZ Lopik, Pays-Bas.

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